中山市咀香园食品有限公司

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跟着课本去旅行---家乡特产杏仁饼      -------《咀香园研学游》
时间 : 2019-06-10     浏览量 : 710

了解咀香园传统技艺及制作DIY

传统技艺 、创新传承!咀香园杏仁饼始创于清末,选用上等绿豆,冲洗干净,浸泡发芽,烘干炒熟,去皮磨成幼粉;然后用绿豆粉和砂糖浆和成湿粉,再用滚粉棒将粉滚均.做饼时,先在饼模上放一层湿粉,放入腌制好的冰肉,再覆上湿粉,将成型的饼用敲饼椎轻轻敲出,放入饼炉烘烤。香味独特,入口松化,风味,令人齿颊留香。咀香园人将传统工艺精髓代代传承,2009年咀香园杏仁饼传统制作工艺被广东省人民政府公布为省非物质文化遗产名录,而且成为生产性保护的典范。如何更好的了解传统技艺?现在就一起去咀香园来一次全身心的亲手制作杏仁饼DIY活动,参与方法:A、学校自行组织班级进行DIY制作杏仁饼;B、报名参加由各大旅行社、亲子培训机构组织的亲子DIY制作线路;C、自行组织8—10名同学提前预约来一次DIY制作体验;深入探究家乡的特产---咀香园杏仁饼 !

预约方式:咀香园DIY制作负责人:陈泽云:0760-88282839、13424509923

 

 

我到咀香园杏仁饼厂参与实践活动的真实体会:

1、我在咀香园公司做好哪些实践活动:                                         

2、到咀香园采访了哪位师傅和内容:                                            

3、是否亲手制作杏仁饼和最感兴趣的地方:                                      

4、探究了家乡特产杏仁饼后我的体会是:         


 

 

 

 

                              

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